5 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通盐腌渍20分钟入味。食材香菜末少许 、打造用香菜叶装饰一下。宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈开水中加少许盐、福喜水淀粉 、普通生抽1匙、食材铺上猪肉馅 ，打造或根据现有工具选择）
调料：葱末 、打上鹌鹑蛋 ，
10 、胡椒粉1小勺 、
6、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法：
1 、
3 、生抽 、
7、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150g 、鹌鹑蛋6个、香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。盐 、
2 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉、
9 、上海青6棵、葱末 、料酒 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，虾壳（留虾尾部分） ，将上海青烫熟摆盘 ，淋少许香油 。
8 、火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印 。
材料：虾6条 、虾去除虾线 ，高汤 、料酒1小匙 、盐1小匙 、准备所需材料 。剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，