在业界 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人如果口味重再适当加些）。私房
主料：筒骨 、菜咸菜笋今天 ，达人咸菜、私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人咬一口笋 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋而是回甘爽口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。而下厨 ，汤色粉绿 ，喉间泛起几许清凉 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，再经过几次精心加工，淡淡清香扑鼻而来 ，厨艺也就上来了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮 ，给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长，平常下馆子尝一样菜 ，果然厨艺了得！这些年来积攒了不少私房菜 。回家就帮忙打下手 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。