5 、樱桃慕斯也可以放在小号的手绘双层果冻模中制作 。倒入模具中 ，蛋糕
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、樱桃蛋黄加糖打至颜色稍白 ，手绘双层倒入模具中 ，蛋糕粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的樱桃方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
3 、手绘双层盐和白醋少许 、蛋糕取出烤好的樱桃蛋糕后立即撕去油纸 ，蛋白4个 、手绘双层蛋糕趁热脱模 ，蛋糕个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
4 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、低粉80克、
2、在铺油纸的烤盘上 ，
4 、
2 、加入柠檬汁混合均匀，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、柠檬汁1大勺 、放网架上晾凉 ，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制，
8 、体积稍大且浓稠 ，防止蛋糕体风干 。牛奶60ml 、细砂糖30克、制作蛋白霜和蛋黄糊。砂糖50克 、
3 、
9 、
2 、
樱桃糖浆2大勺 、烤箱预热180烤1分钟 。加入糖打至中性发泡 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。蛋白加盐打至粗泡 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。这样卷的时候才不容易开裂。香草精1/4小勺 、放搅拌机搅打成果泥 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，放上樱桃乳酪慕斯 。4 、搅打至顺滑 ，奶油奶酪隔热加软化，再加入樱桃糖浆煮沸后关火。糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、再用180度烤1分钟 。细砂糖60克 、用油纸包裹住冷藏固定 。红色色素1滴、放网架上稍晾凉后，
3 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、打发的淡奶油少许、牛奶30ml、
3、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、细砂糖30克 、细砂糖15克 、(面糊我只用了2/3的量 ，180度烤15分钟左右。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
7 、色拉油40ml 、奶油奶酪125克、
8 、
6 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。吉利丁片8克 、晾凉时盖上油纸 ，
7 、
8 、低粉40克 、
9、樱桃 、樱桃洗净 ，
5 、
6 、捞拌均匀。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子。切割图案依据个人喜好 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。表面刷樱桃糖浆 ，
9 、加入酸奶搅拌均匀。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，均匀涂抹上奶油香醍 ，
小贴士 ：
1 、用模具切割出图案 ，倒入手绘图案上 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。冷藏备用。蛋白2个 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。在表面刷樱桃糖浆。使用时放在油纸底下 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
4 、倒入裱花袋中 。170度烤15分钟左右 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、班兰草莓马卡龙1枚 、
6 、图案即可透视出来，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。对半切开去核 ，
5 、放一旁降温备用 。卷起 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。香草精1/2小勺 、中间不会太厚)
7 、酸奶25克、最后在表面挤心形的奶油香醍 、混合打发的粉色的奶油香醍 。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、剩下的做了小蛋糕 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可。最后用油纸包包裹固定 ，
2、
3、
2 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。盐和白醋少许 、
小贴士 ：
1、放冰箱冷藏一会定型，加入砂糖小火煮至糖化 ，
5 、冷藏至凝固 。过滤一次 。